London Style Cupcake :)

Daha önce internetten tarifini alıp denediğim ve başarısızlıkla sonuçlanan bir cupcake operasyonundan sonra, dedim bu böyle olmaz! (bu konularda kendime güvenim her ne kadar az olsa da) Bir cupcake uydurdum. 

Ayıptır söylemesi çok güzel oldu :) Yiyenler teşekkür ve beğenilerini sundu. 

Tarifini vermeden önce açıklık getirmek istediğim bir nokta var. Bu kekin kendisi muffin kek ama üzerinde ki  krem şanti ve süslemeler cupcake havasında :)

Kek için:

       (12 adet kek)

·                                 250 gr. un (8 yemek kaşığı tepeleme un)

·                                 150 gr. toz şeker (1 su bardağı)

·                                 2 yumurta

·                                 3 çay kaşığı kabartma tozu

·                                 1 paket vanilya

·                                 100 ml. sıvı yağ (1 kahve fincanından birazcık fazla)

·                                 150 ml. yoğurt (1 su bardağı)

·                                 Kek kalıbı 

·                                 Kuru üzüm ve biraz portakal yada limon kabuğu

Üzeri için: 

·                                 Krem şanti

·                                 İsteğinize göre süs malzemeleri

YAPILIŞI:

1. Bir kapta toz şeker, vanilya ve yumurtaları çırpıcı ile 5 dk. karıştırın.
2. Üzerine yoğurt ve sıvıyağ ekleyip tekrar elde çırpıcı ile çırpın.
3. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyin ve karıştırın.
4. Bu aşamada sıvı karışımı unlu karışımla birleştireceğiz. Sıvı karışımı yavaş yavaş unlu karışıma tahta kaşıkla karıştırarak ilave edin. Sonrasında mikserle homojen bir karışım elde edene kadar  karıştırın. 
5.  İçine yukarıdaki istediğiniz karışımdan yapabilirsiniz. Eğer çikolata parçacıklı isterseniz 100 gr. çikolata parçasını karışıma ilave edin. Ya da benim yağtığım gibi biraz kuru üzüm ve portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
6. Her kek kağıdına 2 yemek kaşığından biraz az karışmdan koyun.
7. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 20 dk. pişirin. Üzeri altın-kahve renginde olunca fırından alın.
8. Fırından çıkarttıktan sonra 5 dk. soğuması için bekleyin.
9. Soğuduktan sonra krem şanti ve dilediğiniz malzemelerle süsleyin.

Cupcake kalıplarım İngiltere bayrağı ve süslemelerimden kırmızı otobüs, telefon kulübesi ve posta kutusu olunca kekin adının "London Style Cupcake" olması da kaçınılmaz oluyor. 

Afiyet olsun :)